Crêpes aux bananes pour bébé

Ces crêpes sont tellement bonnes qu'il faut tenir papa à l'écart de l'assiette...

Ingrédients :

• 1 tasse de farine de blé entier ou d'épeautre
• 1 tasse de céréales pour bébé
• 1 tasse et demi de lait, de formule ou autre liquide
• 1 à 2 bananes écrasée
• 2 c. à table d'huile de pépins de raisins, de tournesol ou de canola
• 2 oeufs

Préparation : 

1. Mélanger les ingrédients secs.
2. Intégrer les bananes, les oeufs, le liquide et une cuillère à soupe d'huile.
3. Cuire sur une poêle anti-adhésive légèrement huilée (au pinceau), en utilisant environ 2 c. à soupe de détrempe par crêpe. (J'en cuit 6 à 8 à la fois dans la même grande poêle, de manière à avoir de petites portions idéales comme collation ou comme déjeuner.)

Rendement : 30-40 crêpes

Se congèle très bien à plat sur du papier ciré, pour éviter qu'elles ne collent ensemble!